Informe Hispano

Contra el HAMBRE

El conocer las señales de apetito, las indicaciones de comida por estrés y qué dispara tus antojos ayudará a dominar con firmeza la ansiedad

POR REBECA GARCÍA
05/15/2008

Con toda la energía que dedicamos a la batalla épica para controlar nuestro peso, sabemos muy poco acerca de la razón más obvia por la que fallan las dietas: nos da hambre. ¿Qué está pasando cuando nuestros cuerpos nos dicen, insistentemente, que tenemos que comer esa hamburguesa doble y con tocino justo ahora, a pesar de que tenemos muchas reservas de grasa? ¿Qué son exactamente esos sonidos que hace la panza? La buena noticia: los investigadores están trabajando duro para estudiar los impulsos humanos más básicos.

La mala: esta labor está resultando ser considerablemente difícil. Justo cuando los científicos piensan que han descubierto la llave del apetito, emerge una nueva hormona o proceso biológico o función cerebral. Pero lo que sí sabemos es cómo se desarrolla el hambre en nuestros cuerpos y lo que podría hacer que esos antojos sean más fáciles de controlar. Es fácil comer porque tenemos que hacerlo y es difícil detenernos porque, técnicamente, se supone que no debemos hacerlo, lo cual provoca una barrera genética que trabaja contra nosotros.

Si entendemos cómo ‘brincar’ esa barrera, tendremos más posibilidad de salir victoriosas en la dieta. Algunos consejos útiles pueden ser: Alista tus horarios: La grelina es una sustancia que se genera en el estómago relacionada con el hambre. Está asociada a los niveles de satisfacción del cuerpo en el apetito. A mayor grenalina más necesidad de comer. Si aprendes a comer a horas fijas, esta sustancia se puede mantener en niveles aceptables. Come despacio: Mientras más bocados des, más tardará el sistema digestivo en hacer su trabajo y lo mantendrás ocupado, osea como darle una paletita a un niño para que se entretenga. Para mantener a raya te grenalina la mejor opción son los carbohidratos y las proteínas.